Le monde de la cuisine ne cesse d’évoluer et de se réinventer. En 2021, on note plusieurs tendances culinaires qui font écho à nos nouvelles habitudes de consommation. Premièrement, la cuisine végétarienne et végane gagne de plus en plus de terrain, s’accommodant à tous les palais et tous les goûts. Nous privilégions désormais, de plus en plus de produits bios, locaux, et frais, pour une alimentation plus saine et plus responsable.
D’autre part, la technologie s’invite dans nos cuisines. Les nouvelles applications culinaires, gadgets et autres innovations technologiques rendent la préparation des repas plus aisée, plus rapide et plus ludique. Tout cela favorise la créativité et l’ingéniosité de chacun. C’est là l’opportunité de découvrir de nouvelles recettes, de nouvelles cuissons et de créer de nouvelles expériences culinaires.
Ensuite, le retour vers des valeurs traditionnelles est d’actualité. L’art de bien manger, de cuisiner nous-mêmes nos repas et l’importance de partager un bon repas en famille ou entre amis sont de nouveau appréciés. C’est dans ces contextes que la cuisine devient un réel voyage culinaire, un moment de partage, de découverte et de plaisir.